『うめの日記』第20章「２０１６年３月３日『えせパティシエ』」　63ページ

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うめの日記

第20章２０１６年３月３日『えせパティシエ』

先週ティラミスを作りましたが…土曜日はモンブランを作りました。

秋に母が作っていた栗の渋皮煮を冷凍していたのがあったので…作りました。

まぁそれが大変で。
栗を裏ごししないといけないのですが…それだけで１時間半掛かりました(笑)
途中から母に手伝ってもらい…頑張りました。

その後それを牛乳と砂糖で練り上げてマロンペーストの完成。

マフィンにしようと思ってたので、ミックスでちゃっちゃと生地を作り、マロンペーストをマーブル状に投入。そして渋皮煮を細かく切ってそれも生地に。
そしてオーブンへ。