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今夜の夕飯は、牛すじカレーです。

…と、昨日ここまで書いたところで、ほったらかしてた(^^;;　続き、書きます。

料理しながら煮込みとかの待ち時間の間に日記書こうなんてするからそんなことになるんだ。
しかも、ほとんど待ち時間のない早業時短料理にもかかわらず。

私の作る牛すじカレーは、スーパーで、『ボイル済み』の牛筋を買ってくるのが最大のポイントです！

生の牛すじ買ってきて、下茹でから～～なんて手の込んだことはやりません。

カレーはルーから手作りなんてことはせず、もちろん市販のカレールーを使用♪ラクなのが一番！！

材料は、ボイル済みの牛すじ（１パック←300～400gぐらい）、市販のルー（2分の1箱）、玉ねぎ（1個）、チューブのにんにく（2cmぐらい）、油（サラダ油でも、オリーブオイルでもなんでもOK、我が家では米油使用）（大さじ１弱）、水５００ｃｃ、あればローリエの葉。

まずはフライパンに油を敷き、薄切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、牛すじ肉と水を入れて煮立たせます。ローリエ入れる場合はここで一緒に投入。

沸騰したら、一度火を止めて、ルーを割り入れ溶かします。

適当に煮込みます。

以上！！超カンタン！！ローリエは無くてもいいです。昨日は切らしてたので入れませんでした。

簡単で早いのに、旨いんですよ！おすすめです。