ほしとたいようの診察室
第9章 ひとときの外出
味がついたら片栗粉をまぶして、フライパンに油を温めていく。
そこに、衣をつけた鶏肉をゆっくりと落とした。
じゅわじゅわ、からからと油の中に浮かぶ音が心地よかった。
たちまち、良い匂いがキッチン中に広がっていく。
片面を揚げ終えてひっくり返す頃には、陽太先生から感嘆の声が上がっていた。
「おお〜、すごいね。のんちゃん」
嬉しそうに笑う陽太先生を見ていたら、わたしも自然と笑顔になる。
狐色にこんがり上がった唐揚げを、どんどんバットに引き揚げていく。
その作業を3回繰り返す頃には、山のような唐揚げが積み上がっていた。パーティーのような唐揚げの量に、陽太先生が呆れたように笑う。
でも、わたしはこの作業が大好きだった。
小さいあぶくが次から次へと油に浮かび、消えていく。気がつけば、衣をまとった鶏肉は唐揚げへと姿を変える。
それを見ていると全ての嫌なことを忘れられるような、そんな気がするのだ。
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