おいしい関係
第23章 22
目の前に置かれた、少々見映えの悪いオムライスをスプーンですくい口に入れる。
「真田さん‥どぉかな?」
それを不安気に見つめる由良。
「うん‥味は悪くないな。」
「本当!?」
「ただ、素材の扱い方がなってないな。野菜はもう少しじっくり炒めた方が旨味がでるし、卵には火を入れすぎだ。」
オムライスは決して不味い訳ではないが、料理人を目指す由良のためには少々厳しく言わせてもらった。
何より素材を活かすも殺すも、料理人の腕しだい。俺が料理を作る時も、常に心がけている事だ。
せっかく由良に教えるからには、しっかりと教えてやりたい。
「真田さん‥どぉかな?」
それを不安気に見つめる由良。
「うん‥味は悪くないな。」
「本当!?」
「ただ、素材の扱い方がなってないな。野菜はもう少しじっくり炒めた方が旨味がでるし、卵には火を入れすぎだ。」
オムライスは決して不味い訳ではないが、料理人を目指す由良のためには少々厳しく言わせてもらった。
何より素材を活かすも殺すも、料理人の腕しだい。俺が料理を作る時も、常に心がけている事だ。
せっかく由良に教えるからには、しっかりと教えてやりたい。