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『５番さんに乾きもの出します。あと５分ぐらいが限界だと思います』

『OK、よくやった。すぐ出してやれ。坂東聞いたか？楓はあと10分は引っ張れるぞ！』

付け回し担当の坂東主任もその呼びかけに応える。

『了解です！いま楓さんがついている14番テーブルがチェック入りましたので清算お願いします』

『OK！清算終わり次第、さっさと立ち上げで！』

『了解しました！』

（ 5分って言ったのになぁ… ）

きっと楓さんが戻ってくるまでに10分。ヘルプキャストも足りない。
その間、あの客との場つなぎはボーイである海斗が対応しなければならない。

手際よくおつまみを作り、また５番テーブルへ戻る。

「お待たせ致しました。只今、楓さんがついていたテーブルのお客様がお帰りになられますので、お見送りが終わりましたらすぐ戻します」

海斗は心底申し訳なさそうな表情を作り、客に伝えた。

乾きものを置き、客のグラスを拭いて、氷を足す。