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　小梅は巨岩の向こう側の浜に、俊輔を誘導する。


「あっ!!」


　俊輔は思わず、声を上げた。


　大きな板の表面に、たくさんの薄切りになった肉が並べられていた。


「えっ、あれ、婆さんがやったの？」


「あのあと、燻製にすれば長持ちすると思いますよ」


「うわぁっ!!　助かる!!　俺、なんにも知らねえからさ。全部、適当だったんだよ。ありがとうな、婆さん」


　小梅は微笑んで、会釈する。


　干し肉を作るには、いろいろな方法がある。


　肉によっても、多少の違いはでるが、塩揉みなどのした処理を行わないと、傷んでしまうことがある。


　水抜きや塩揉みを繰り返し行い、冷蔵庫で冷やしたのち、薄く切って天日干しをする。


　小梅が行ったのは、すぐ乾燥できるようにしたものだ。　


　俊輔は感動のあまり、身震いした。


「助かったよ、本当に助かった。あ、燻製作ったんだよ。婆さん、食べるか？」


「いえいえ、今はなにもいりませんよ。私は私でやることがございます」


「やること？　いや、婆さん、無理するなよ。足も悪いんだし、腰も完璧じゃないだろ」