さちこの日記【小学生息子のいるパート主婦の日々】
第44章 6月6日
結果としては、どちらで作っても両方とも十分美味しいが、味の方向性がちょっと違う、って感じに。
私はどちらかというと、前回のアサリと海老のパエリアのほうが好み。(というか、私、基本的にアサリが好きなんですよ)
でも、野菜嫌いな息子は上にのってるピーマンさえ除ければノー野菜で食べれるので今回のほうが好きそう。旦那はどっちでも大丈夫そう、でした。
前回のパエリア、課題の1つは調理中に貝殻が割れてしまったこと。アサリいれてから混ぜ過ぎたのかな?食べてるときにちょいちょい割れた殻が口の中でガリッとなっていたので、割れないように作れればもっと食べやすかったな、と思います。
手順の簡単さ(調理のラクチンさ)は圧倒的に今回のパエリアに軍配が上がります。玉ねぎ・ニンニクをみじん切りしたり、アサリの砂抜き、海老の下処理がないだけで、だいぶラク。ただ、ニンニクはレシピ通りなら生ニンニクをみじん切りにしていれるんだけど、面倒だったのでチューブのおろしにんにくで代用しました。(充分美味しかったよ)
玉ねぎのみじん切りはチョッパーにお任せ!!
※チョッパーは中に切りたいモノをいれて、蓋をしめて、紐をひっぱると中で刃が高速回転してみじん切りをしてくれる、手動フードプロセッサーみたいな道具です。簡単で便利!玉ねぎなんて包丁でみじん切りすると涙が出るしね。
私はどちらかというと、前回のアサリと海老のパエリアのほうが好み。(というか、私、基本的にアサリが好きなんですよ)
でも、野菜嫌いな息子は上にのってるピーマンさえ除ければノー野菜で食べれるので今回のほうが好きそう。旦那はどっちでも大丈夫そう、でした。
前回のパエリア、課題の1つは調理中に貝殻が割れてしまったこと。アサリいれてから混ぜ過ぎたのかな?食べてるときにちょいちょい割れた殻が口の中でガリッとなっていたので、割れないように作れればもっと食べやすかったな、と思います。
手順の簡単さ(調理のラクチンさ)は圧倒的に今回のパエリアに軍配が上がります。玉ねぎ・ニンニクをみじん切りしたり、アサリの砂抜き、海老の下処理がないだけで、だいぶラク。ただ、ニンニクはレシピ通りなら生ニンニクをみじん切りにしていれるんだけど、面倒だったのでチューブのおろしにんにくで代用しました。(充分美味しかったよ)
玉ねぎのみじん切りはチョッパーにお任せ!!
※チョッパーは中に切りたいモノをいれて、蓋をしめて、紐をひっぱると中で刃が高速回転してみじん切りをしてくれる、手動フードプロセッサーみたいな道具です。簡単で便利!玉ねぎなんて包丁でみじん切りすると涙が出るしね。