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クロエさん、レシピのご紹介ありがとうございます。


【魚の煮付け】

(材料)
魚の切り身
（鯛・金目鯛・かれい・ぶりなど）２切れ

(調味料)
砂糖・醤油各　　大さじ２
酒　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　小さじ２
生姜のチューブ　適量

みりんが無くても砂糖だけでも
加熱したら、とろみが出てくるので
私は、みりんは使ってません(笑)
酒も無ければ水でも大丈夫🙆
生姜を入れれば臭みはなくなりますよ♪


①魚の切り身（めだい）はさっと洗い、水気をふき取る。

②鍋に調味料を入れて煮たてたら、皮を上にして魚を入れる。

③中火で１５分ほど煮る。
時々鍋を傾けて煮汁を絡める。
鍋の蓋、落し蓋、ともにしない。

④やや火を強くして、煮汁がとろりとするまで煮つめる。
ここが最大のポイント！
焦がさないように😉


魚の大きさにもよりますが
タレが多いなぁ…と思ったら調味料の
量を減らしてください♪
それか飯にタレを、ぶっかける(笑)

私は少しタレが多いなぁ、と思ったので
少な目に作ってます(笑)