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さちこさん、豆腐レシピのご紹介ありがとうございます。


【豆腐のふわふわ焼き】

豆腐：一丁（木綿でも絹でもどちらでもOK）
片栗粉：豆腐の重量100gにつき大さじ1
鶏ガラスープの素：豆腐100gに小さじ1/2
カニカマ：好きな量（手で裂く）


①全ての材料をボウルにいれ、豆腐が滑らかになるまで混ぜる

②フライパンに油適量（大さじ１～２ぐらい）を入れて、しっかり温める

③豆腐ダネをスプーンで好きな大きさにすくい、フライパンに落とす

④両面に焼き色がついたら完成


ネットで見つけたレシピはカニカマではなく海老でつくってましたが、手に入りやすい材料で代用してみたら美味しかったので、我が家は毎回カニカマです。


※豆腐は木綿か絹かで若干食感が変わりますが、どちらでも作れます。ごくごくかるーく水気を切ります