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「玉葱(たまねぎ)に含まれる代表的な栄養分は、硫化アリルという化合物です」

「硫化アリル？」

硫化アリルの単語に、首を傾げる隼君。

「隼、玉葱を切った時に目が痛くなるだろう？
それは、硫化アリルが原因なんだ」

俺の代わりに、隼君に説明する郁さん。

「で、合ってるよね？」

「はい、合ってますよ」

郁さんに聞かれ、俺は頷きながら説明を引き継ぐ。

「硫化アリルは、ニンニクや玉葱などのユリ科の植物に多く含まれる栄養成分で、独特の香りと辛みを出すんですよ」

「へぇ～！」

どうやら、これについては知らなかったみたいだ。

「さらに、硫化アリルはビタミンB1の吸収を高める効能があって、新陳代謝を活発にしたり、疲労回復などの効能も期待できますよ」

「そうなんだ
他には？」

俺の説明に、かなり興味を示してくる郁さんを見て、さっきまでの敵意剥き出しなオーラが消えてるのがわかる。