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●2月7日●

こんばんは。すぃです♡

新しく踏み出す一歩はなかなか怖い。

この歳になると新しいことってなかなかコワ～|ω･`)

そろそろと帰ってきました←要は仕事www

仕事から逃げてきて(←本当に仕事やってるときがあるのかコレ書いててわかんなくなってきたwww)、癒してくれるのはチョコです♡♡

チョコに関しては、まだしっかりと知識がある訳じゃないので、とりあえず流行りにのっかってみることにしています。

Been to Barとか聞いたことないですかね？

カカオ豆からチョコまでをお店で手掛けてるってことなんですけど、これがまず一つ目の流行り。

もう一つ、Been to Barは数年前から言われてますが、コレは今年だと思う。

『ホワイトカカオ』ってご存知でしょうか？

カカオ豆は割ると黒っぽい豆が出てくるんですけど、ホワイトカカオは真っ白なんです。

とても貴重なカカオらしくよくホワイトカカオがなる種の木でも100本だか1000本に1本らしいです。

そんなホワイトカカオがどうやって大量にショコラティエの方々が手に入れてるかは謎ですが、食べてみたい～♡

ってことで買ってきました(⁎˃ᴗ˂⁎)

黒っぽい色はポリフェノールの色素なので、要は苦味とか渋味の少ない食べやすいチョコってことみたいなんですが、果たして…？