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ごはん日記

第13章 ★ゆで卵の殻がうまく剥ける方法

昭玄武さん、アドバイスありがとうございます!


★ゆで卵の殻がうまく剥ける方法

①茹でる前に、殻に小さな穴をあける
②グラスに半分くらい水を入れる
③そこにゆで卵を入れて、手でフタをしてシェイカーの要領で縦横にガシャガシャ振る


なるほど~茹でる前に小さな穴をあけるのがポイントなんですね?
はい、質問✋
穴は何であけたらいいですか?


前にテレビで茹でる前にフォークで軽く叩くってやってて、ヒビを入れたらいいのかな?って思って台の上でコツコツさせてから茹でたら、中身が出てきちゃったことがあります(笑)
結局しっかり見てなかったんですよね(笑)
今度その昭玄武さんの方法で試してみますね♪


鶏胸肉のケチャップ炒め、柔らかくて美味しかったです♪
パサパサじゃなかったのは、酒で揉みこんだからですかね? ええもちろん、旦那の弁当に入れます♪(旦那が自分でw)
牡蠣のにんにく炒め、いいですね~。
昔は牡蠣食べれたけど、体質変わって貝は食べれなくなりました(>_<)


ところで品数についてなんですが、みんな同じくらいだと思ってました。
ごはん、汁物、サラダ、メインおかず、ザブおかず、漬け物などって。
前に品数少なかった時に、食べる前に旦那が「他になんかないの?」と冷蔵庫漁ってた時があって。なんかいちゃもんつけられてるみたいで腹が立って、そう言わせないようになるべく5品くらい意識して出してるんですよ。
だからかな、料理するのが(準備するのが)めんどくさいと感じるの。


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