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ごはん日記

第2章 ★鶏胸肉のジャム漬け

早速、昭玄武さんからオススメレシピを教えて頂きました!
ありがとうございます(^^)


【鶏胸肉のジャム漬け】

(材料)
鶏胸肉2枚
ママレード
赤ワイン
しょうゆ

出来れば、前日か、その日の朝に作って下さい。


①鶏胸肉を縦半分に切り、塩コショウをしてフライパンで皮面から焼く。ワオッて感じで焼き色がついたら、フタをして中火から弱火で適当に悲鳴が上がる程度に、10分くらい。

②ジップロックに、赤ワイン、ママレード、しょうゆを大サジ2ずつ入れて、しっとりイヤ~ン❤と揉みまぜ、その中に焼けた鶏胸肉をイン!鶏胸肉を漬け込むようにして冷蔵庫で、10時間くらい屍のように冷やす。

③夕食、薄く輪切りにして、粒マスタードをつけて食うとよろしおま。



ちょうど胸鶏肉が冷蔵庫で眠っているので、今日ワイン(安いやつ)を買ってこようと思います。
今日の夜か、明日の朝かには作ってみようと思います。



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