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今、頂いた野菜を絶賛消費中なのですが、

中でも茄子の、揚げ浸しもどきが気に入っていてよく作っ

ています。

もどき、なのでちゃんと揚げて〜ではないので、汗だくに

なって揚げる必要がなく、油に和えてレンチン、

あとは麺つゆに浸して出来上がり！

茄子がトロトロで美味しいです。

麻婆茄子とかもよく作ってます。

ピーマンもたくさん頂いたので、知り合いに美味しい食べ

方を聞いたりして頑張って調理してます。

旬の野菜、美味しいですね♫