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―――‐‐‐…


三年生は、授業がほとんど実習となる。


今日のテーマは フレンチ。

オードブルからデザートまでを二人で分担して一コース調理する。


私のパートナーは、雫。

「最後は真央のデザートだけだよ」



ブルーベリーのムース。

チーズとワインの余韻が残っているのだろう、と予想して

ワインの薫りを引き立てつつ、

後味にしつこさを感じさせない、

程好い甘味と酸味を

舌触りのよい滑らかなムース生地に仕上げた。


そっとベリーと生クリームのソースを皿に彩る。


審査の為、調理科の先生が試食する最中、


『美味しい』


優しい斎藤さんの声が脳内を駆け巡り、


私はただ泣かないようにするのが精一杯だった。