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「斎藤さん！」


出来上がった桜餅を斎藤さんに手渡すと、

待ってました、と言わんばかりに

そそくさと玉露を淹れてきた。


「あまりに待ち遠しくて 、最高級の玉露を買っちゃったよ」


そう言う斎藤さんの笑顔を見られたのだから、

私はますますお菓子作りが好きになってしまいそうです。



「へぇ～、こんな桜餅 初めてみた…」


通常巻く桜の葉を、桜の花弁の形に小さめに切り抜き
上に軽く乗せてある。


「桜の葉は 好き嫌いが別れるので、

あくまで薫り付けの役割として添えました」



「なるほど…
お皿の隅に飾りとして貼り付けておけば、

塩気が欲しくなったら食べられるし、
小さくすることで、葉の繊維も気にならない」