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うらゆうかさんは、湯豆腐を顆粒だしで作るのねぇ。
私は、子どもの頃、母親が家で作ってたのが、出汁昆布を鍋底に敷き詰めて煮込む感じだったので、それを真似てます。
もう、ホント、ただ下に敷くだけ！！

最後に出汁で使った昆布も食べちゃいます！そして、湯豆腐の時は、一般的な鍋料理と違って、具材は豆腐オンリーでしたね。

豆腐料理。真っ先に『湯豆腐』と思い浮びました。それも、お湯に顆粒だしを入れて、その中に豆腐や野菜をぶち込むという、なんのこだわりもない作り方(笑)

あ、でも、豆腐入りハンバーグはたまーに作りますよ😆某料理アプリに載っているレシピどおりですが(笑)

結果、独自のレシピというのがありません！すみません！（↑じゃあ、なぜ出てきた）

とむさんとか、みなさんには、独自のレシピがあってスゴいです😳

うわぁ…早速、私のが…
ありがとうございますッ!!🥰
というかレシピは
Cookpad参考ですが(笑)
あれ？コレ禁句だったかな🙊(笑)

あっ勿論ちゃんと作ってますよ😎

実は２日連続で今夜も
魚の煮付けでした(笑)🐟️✨🔪

斗夢先輩～ッ!!
ゆっくり休んで下さいね🥰

クロエさんのレビューのおかげで久しぶりにここを読み返して、18章（23ページ）の『鶏肉のカリカリチーズ焼き』を作りました。昨日の夕飯。

ひっくり返すのは、フライ返しだと難しいなと感じたので、フライパンをまるまる覆いかぶせられるサイズの皿で蓋をしてひっくり返しつつ皿に出し、その後、フライパンに滑らせて戻すという手法を取りました、が、ちょっと形崩れました。

大丈夫！味は美味しかった！！

やばッ!!まだ序盤しか読んでませんが…皆さん本格的～!!しかも、レベル高いッ!!

待ってッ!!斗夢さんの今日は作らなかったの正直コメントも面白い(笑)私なら作らなくても作りましたぁ!!と目を泳がせて鼻をピクピクさせながら、しれぇ～と嘘を付きますよ🤭

私の簡単すぎますよ🤭

あんまり包丁・まな板、使いたくないし洗いたくないのでピーラー使ったり野菜は手でコンチクショーって言いながら、ちぎってフライパンへIN(笑)美味しくなぁれ♪の方が良いかな😎レンチン使ったり時短でクッキングシート使ったりしてます🤭しかも、調味料も冷蔵庫にあるものだけ🤭皆さん本格的すぎて恥ずかしくて教えられん😨💦

トムガーガイは知ってます。タイ料理じゃなかったかな？
でも、パクテー？バクテー？
パクチーならわかりますが……て、調べてみました。

なるほどシンガポール料理と出ました。
おっさんクッキングではちょっと……😅

クックパッドでレシピ出ましたが、知らん調味料が出てきた(笑)
ダークソヤソースてなに？

そうか、ここはごはん日記でした。
また、ここで紹介出来るようなレシピを動画で撮りますから、ご期待下さい。

予定では、大根ステーキ、カリフォルニアロールをやろうと思います。

久しぶりにごはん日記が更新されてるー！と思って見に来たら、あまり馴染みのない単語が…トムカーガイとバクテ―…。

バクテ―のほうは、なにかでその名前を聞いたことがあって、アジア系の料理らしいということは知っておりましたが、どんな感じのものなのかは知りません。もちろん食べたこともありません。
そして、トムカーガイにいたっては、もう、名前から初耳ですよ！初耳～！！
なんとなく、トムカーガイの『トム』はトムヤムクンの『トム』と語源が同じかなぁとは予想。

ちなみに、私が愛用してる料理レシピアプリ、デリッシュキッチンにはどちらの作り方も載っていました。デリッシュキッチンすげー！！

ロトのテーマから始まる入場曲、よかったですね！
キングダムハーツもあった(*>∀<*)

それで、関係ないのですが

「味の薄い桃だけど、どうぞ」って大量に貰った時の対処法をひとつ。

1.すぐに食べられない分は、軽く水洗いして、ラップをぴったり二重に巻いて、冷凍庫へ(約3週間保存できるらしい)。

2.食べる時にラップを外して、流水下でユルメこすり洗いしてると皮が剥けます。

3.まだまだ凍っていて固いので、1～30分以内で自然解凍気味に(解凍しすぎると、おいしくない)。指を切らないよう気をつけながらカット。

4.いただきます♪ 味の薄さが気になる時は、黒蜜をかけるとおいしくなります。

すいません、書き忘れてたことを💦💦💦
青じそ漬けってのを紹介したんですが、刻んだニンニクは風味付けで、ニンニクも一緒に食べると辛いのと、翌日に匂いが残ることがあるので、ニンニクは避けてお召し上がりください😅

面倒な方は、フライドガーリックを砕いて入れても大丈夫です。先日、試しました。また、大葉２０枚漬ける場合、しょうゆは大さじ一杯半がいいかと。



刻んで冷や奴にのせても美味しいです。

失礼しました。

この前、やってみて美味しかったので、紹介いたします。

【青じそ漬け】

大葉……１０枚。
しょうゆ、ごま油……大さじ１ずつ。
ニンニク……１片。
白ごま……お好きな量。少し多めがいいかな？

①大葉を広めのタッパーに入れ、そこにしょうゆとごま油を入れます。
②潰すか、刻むかしたニンニクを投入し、白ごまをふって、タッパーにフタをして、一日冷蔵庫に入れて漬け置き。

そのまま食べても美味しいし、焼いた肉に巻いて食べても美味しいですよ。