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レ）クロエっち、みかよっち、レシピェールの館へ、ご来館どうもありがとう！またいつでも遊びに来てね！

さ）ご来……館？

レ）館にいただいたレビューのことよ、わかるでしょ！！

さ）あぁ、なるほど。ちなみにメッセージの場合は？

レ）もちろん、ファンレターよね。いつもとっても素敵な愛のあるお便りをありがとう！

さ）エモは…？

レ）エモもエモ！
さっ、今日はね、簡単で栄養満点な卵料理を紹介するわ！さちこはスパニッシュオムレツを知っている？

さ）たまに作る、けど。仮にもイタリアンのシェフが一番最初に紹介するのが、“スパニッシュ”で大丈夫なん？

レ）平気よ。スパニッシュオムレツは、スペイン風のオムレツね。日本人になじみ深い、中身の具を卵でくるんだ形じゃなくて、焼く前の卵に具材を混ぜ込んで一緒に焼くのが特徴よ！

さ）この具材は必ず入れてくださいってのはある？

レ）じゃがいもね。卵とじゃがいもは必須よ！あとは、お好みに応じて、適当に余り野菜を入れてもらって大丈夫。ベーコンとかあったらそういうのいれても美味しいわよ。

さ）オススメは？

レ）玉ねぎ、ピーマン、プチトマトあたりかしらね？無ければ無いで省いても大丈夫だし、ピーマンの代わりに赤パプリカとかもいいかもしれないわ！

さ）黄パプリカは？

レ）別に入れてもいいけど、卵が黄色いから映えないというか…。

さ）”映え”を気にしてるの？

レ）料理は味だけじゃないの、見た目や香りも大事！
まず下準備ね、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもやピーマンは1cmの角切りよ。プチトマトは半分に切ればOKね。

さ）分量は、４人分でざっと以下の感じ。

卵…４個
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
じゃがいも…１～2個
プチトマト…100gぐらい
オリーブ油…大さじ２
塩・マキシマム（マキシマムは無くても可）

レ）じゃがいもの量は他の野菜がいろいろあれば１個でも十分よ。他の野菜が少ない時は2個にしてね。

さ）ベーコン入れる場合は？

レ）１～2枚かな。1cm角ぐらいに切ってね！